Яблочный пай с творожной начинкой (8 порций)

Ингредиенты: — творог 250 гр. — 4 яйца + 1 белок — стевия/ мед / коричневый сахар 100 гр. — цельнозерновая мука 100 гр. — ваниль — корица — разрыхлитель — яблоки 6 шт. — изюм 50 гр.

Процесс приготовления: 1) Отделить желтки от белков. Взбить блендером желтки с медом / стевией / сахаром и отдельно белки (4 белка). Добавить к желткам разрыхлитель и ваниль. Аккуратно добавить муку и размешать лопаткой. К этой смеси добавить взбитые белки и осторожно перемешать. Тесто готово. Выложить 1/2 теста в форму и запекать в духовке при 180 градусах 10 минут. 2) Протереть вилкой творог, добавить натертые на терке 2 очищенных от кожуры яблока и изюм. К творожной смеси добавить 1 взбитый белок и аккуратно перемешать. 3) Выложить творожную смесь на полуготовое тесто. 4) Выложить 1/2 теста на творожную смесь. 5) 4 яблоки нарезать тонкими дольками и выложить на тесто. Посыпать корицей. 6) Запекать в духовке до приятного румянца при 180 градусах (40-45 минут). Вуаля!

Внимание! Маленький кусочек за один приём:) В охлажденном виде ещё вкуснее!