Крем-суп из крапивы (8 порций)

Ингредиенты: — молодые побеги крапивы 200 гр. — морковь 1 шт. — лук 1 шт. — сельдерей 150 гр. — корень петрушки 1 шт. — картофель 1 шт. — цветная капуста 100 гр. — зелёный горошек 100 гр. — соль — перец

Процесс приготовления: 1) Нарезать лук, морковь, чеснок и пассеровать до румянца. 2) Картофель, корень сельдерея, корень петрушки, цветную капусту нарезать, добавить зеленый горошек и оставить вариться 20 минут. 3) Опустить крапиву в кипяток и откинуть на дуршлаг. 4) Румяный лук, морковь и чеснок, а также крапиву добавить к остальным овощами и довести до кипения. 5) Взбить блендером и наслаждаться. Вуаля!

Внимание! 300 мл за один приём:) Это вкусно! Крапивой не украшайте, можно обжечься:)